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本文目录

1. 茄子烧鲳鱼家常做法
2. 白敏子鱼茄子做法
3. 鱼茄子煲家常做法

茄子烧鲳鱼家常做法

茄子洗净 ，全鱼茄用刀切成大块，家常锅里烧油，做法把鱼放进去煎至表皮发黄
 ，视频放上自己喜欢的鱼茄调料，加上点热水，家大全把茄子块放进去，全鱼茄炖熟就可以了。

白敏子鱼茄子做法

一、食材清单

茄子2个、鸡蛋2个 、蒸鱼豆鼓8ml、醋15ml 、葱姜蒜适量、八角2个 、白砂糖3g、盐5g 、小葱、香菜适量

二 、烹饪步骤

步骤1

圆茄子去蒂去皮 ，切厚片 。

步骤2

打两个鸡蛋液
，把茄子放进去，每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液 
。放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。盛出放入深盘  。

步骤3

锅烧热，放入适量油，放入葱蒜大料炝锅。放醋、酱油翻炒片刻 。放入少量的水，放适量盐调味，再放一小勺糖拌匀成酱汁 。

鱼茄子煲家常做法

烹饪步骤：

1.茄子切小块 ，生姜、笋、胡萝卜切丝
，猪肉切丁 ，黑木耳切小块，大蒜切成蒜末备用
。

2.锅中放适量油，烧至8成热 ，把茄子放入炸，不断的翻滚，注意火不要太大
。

3.茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出控油 。

4.炒锅中留适量的油 ，烧热后加入蒜末和生姜丝煸出香味 。

5.加入肉丁、胡萝卜丝、黑木耳块继续翻炒 ，倒入适量的美味鲜 ，豆瓣酱继续炒2分钟后加入1碗水。鱼香肉丝有木有啊

6.将炒好的配料倒入砂锅中 。

7.盖上锅盖，小火焖烧3分钟后关火 ，撒葱花趁热上桌即可食用
。

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